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Les plantes ne poussent par hasard. Les conditions naturelles et les pratiques agricoles influencent la levée de dormance des graines. Les plantes permettent ainsi de connaitre l'état de son sol et son évolution afin d'améliorer ses pratiques. Les usages alimentaires et médicinaux des plantes sont indiqués. Plus de 1300 photos couleurs permettent d'identifier plus de 280 espèces. C'est le premier tome d'une série de trois livres.
